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CONSEJOS DE SALUD

Colesterol

¿QUÉ ES EL COLESTEROL?

Es una sustancia grasa presente en todas las células del organismo y que es necesario para la propia vida, resultando solamente peligrosa cuando se encuentra en sangre en cantidad excesiva.

¿QUÉ FUNCIONES TIENE?

¿QUÉ SON LAS LDL Y LAS HDL?

Son lipoproteínas que transportan el colesterol por el torrente sanguíneo ya que el colesterol no se disuelve en sangre.

¿QUÉ PRODUCE EL COLESTEROL ELEVADO?

Produce un endurecimiento de las arterias ya que en el interior del vaso se forman placas de ateroma, es lo que se denomina ARTERIOSCLEROSIS y que producen enfermedades como: Infarto de miocardio, Angina de pecho, Trombosis cerebral, falta de riego sanguíneo en las piernas.

¿CUÁLES SON LOS FACTORES DE RIESGO EN E. CARDIOVASCULARES?

Principales Secundarios
  • Colesterol elevado
  • Tensión arterial elevada
  • Tabaquismo
  • Diabetes
  • Obesidad
  • Sedentarismo
  • Estrés

¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES CAUSAS DE MUERTE EN ESPAÑA?

CONSEJOS

ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS LIMITADOS ALIMENTOS PROHIBIDOS

Fibra

  • Pan y pasta integral
  • Cereales integrales
  • Salvado
  • Legumbres, frutas, verduras

Grasas animales

  • Carnes rojas (quitando la grasa)
  • Aves y caza (sin piel)
  • Queso fresco
  • Yogur

Grasas saturadas

  • Embutidos
  • Frankfurts, cerdo, pato
  • Pastelería, nata, mantequilla
  • Leche entera, quesos, coco, curados(grasos), chocolate

Grasas mono/poliinsaturadas

  • Aceite de oliva,de semilla (soja,girasol...)
  • Pescados azules

Colesterol

  • Huevo (yema)
  • Mariscos

Colesterol

  • Sesos, vísceras, paté
  • Mayonesa
  • Caviar y huevas de pescado

Proteínas vegetales

  • Soja
  • Legumbres
  • Frutos secos(nueces, dátiles, pasas, ciruelas)

Otros

  • Aceitunas
  • Aguacates
  • Sardinas enlatadas
  • Margarinas vegetales

Otros

  • Exceso de sal
  • Alimentos fritos
  • Patatas chips
  • Precocinados

Alimentos desgrasados

  • Leche desnatada
  • Queso/ yogur descremado
  • Clara de huevo

TABLA DE VALORES

mg / dl Colesterol Total HDL LDL

Valores normales

0 - 200

Ideal > 60

Riesgo > 150

Consejo farmacéutico

201 – 275

Control médico

> 275


Fuente: Sandoz Nutrition S.A., Dr. Antonio Merinero